{"product_id":"kai-shun-premier-tim-malzer-limited-edition-kiritsuke-knife","title":"Couteau kiritsuke en édition limitée Kai Shun Premier Tim Mälzer","description":"Le \u003cstrong\u003eKai Shun Premier kiritsuke 15 cm\u003c\/strong\u003e apporte un savoir-faire exceptionnel à l’art de la coupe de précision. Créé par \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Kai\" href=\"\/fr\/collections\/kai\"\u003eKai\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e en collaboration avec le chef \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Tim Mälzer\" href=\"\/fr\/collections\/designer-tim-malzer\"\u003eTim Mälzer\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, cet ajout exclusif à la famille Shun Premier célèbre 13 ans de partenariat créatif. Connu sous le nom de \u003cstrong\u003ecouteau Kai Shun Premier The Lucky Number\u003c\/strong\u003e, il est limité à seulement 5 555 exemplaires numérotés individuellement dans le monde, ce qui en fait un choix remarquable pour les chefs et les collectionneurs exigeants.\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px\"\u003eAcier damassé et performances de coupe exceptionnelles\u003c\/h2\u003e\nAu cœur de ce \u003cstrong\u003ecouteau kiritsuke damassé de 15 cm\u003c\/strong\u003e se trouve un noyau en acier VG-MAX d’une dureté de 61±1 HRC, entouré de 32 couches d’acier damassé. La surface martelée Tsuchime distinctive confère à ce \u003cstrong\u003ecouteau kiritsuke japonais martelé\u003c\/strong\u003e son caractère raffiné tout en aidant à empêcher les ingrédients d’adhérer à la lame. Alliant tranchant, maîtrise et élégance visuelle, le \u003cstrong\u003epetit couteau kiritsuke\u003c\/strong\u003e est polyvalent pour la préparation précise des légumes, la découpe délicate en tranches et les tâches culinaires minutieuses.\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px\"\u003eMatériaux raffinés et design japonais intemporel\u003c\/h2\u003e\nAppartenant à la \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"catégorie des couteaux prestigieux\" href=\"\/fr\/collections\/knives-and-co\"\u003ecatégorie des couteaux prestigieux\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ce \u003cstrong\u003ecouteau kiritsuke à manche en bois\u003c\/strong\u003e associe la beauté expressive de l’acier multicouche à la chaleur naturelle du bois. Ses proportions élégantes et la texture distinctive de sa lame reflètent l’engagement de la famille Shun Premier envers une esthétique sophistiquée et un savoir-faire fonctionnel. Le numéro de série gravé renforce son identité propre et transforme un indispensable de cuisine professionnelle en objet de design à collectionner.\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 20px\"\u003eEntretien, savoir-faire et attrait de collection\u003c\/h2\u003e\nConçu pour offrir des performances durables, ce \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais en édition limitée\u003c\/strong\u003e mérite un entretien attentif. Lavez-le soigneusement à la main, séchez-le immédiatement et ne le mettez jamais au lave-vaisselle. Un entretien approprié aide à préserver le tranchant de la lame, son motif damassé et son manche en bois. Qu’il soit choisi pour une cuisine professionnelle, un cadre culinaire luxueux ou une collection soigneusement constituée, le \u003cstrong\u003ecouteau Kai TDM-1784\u003c\/strong\u003e offre une alliance remarquable de précision, de rareté et d’art japonais intemporel.","brand":"KAI","offers":[{"title":"15.5 cm","offer_id":63990689268042,"sku":"kai-shun-premier-kiritsuke-15cm-TDM-1784","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/0793\/6771\/files\/kai-shun-premier-kiritsuke-15cm-TDM-1784-1.webp?v=1792405616","url":"https:\/\/hiolaena.com\/fr\/products\/kai-shun-premier-tim-malzer-limited-edition-kiritsuke-knife","provider":"ShopDecor","version":"1.0","type":"link"}